Award-winning Floral Shui Xian Zhen Yan Wuyi Rock Oolong Tea Narcissus - MeiMei Fine Teas
Award-winning Floral Shui Xian Zhen Yan Wuyi Rock Oolong Tea Narcissus - MeiMei Fine Teas
Award-winning Floral Shui Xian Zhen Yan Wuyi Rock Oolong Tea Narcissus - MeiMei Fine Teas
Award-winning Floral Shui Xian Zhen Yan Wuyi Rock Oolong Tea Narcissus 水仙 - MeiMei Fine Teas
Award-winning Floral Shui Xian Wuyi Rock Oolong Tea Zhen Yan Narcissus 水仙 - MeiMei Fine Teas
Award-winning Floral Shui Xian Wuyi Rock Oolong Tea Zhen Yan Narcissus 水仙 - MeiMei Fine Teas

Отмеченный наградами цветочный чай Shui Xian Wuyi Rock Oolong Tea Zhen Yan Narcissus 水仙

$ 39.60

 

Основные моменты

Каменный улун Уи, по-китайски Ян Ча, производится в горной префектуре Уи провинции Фуцзянь, Китай. Горный район Уи был внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО из-за обилия видов и богатой истории. Чай Уи рок-улун назван так из-за его географических характеристик, и почти на всех его скалистых утесах растет чай.  

Этот чай получил бронзовую медаль на Глобальном чайном конкурсе «Весенний листовой лист 2017» в сентябре в категории темный улун. Этот чай выращивают в Шуй Лянь Донг (пещера с водопадом) в районе основного производства чая, который местные жители называют Чжэнь Янь, что означает настоящие скалы / скалы. Он был собран в мае 2019 года и произведен Мастером Лю и умеренно обжарен на углях. Отец чайного мастера Лю был одним из нескольких мастеров обжарки чая на знаменитой государственной фабрике Wuyi Yan Cha в конце 1970-х - начале 20-х годов. Он занимается завариванием чая более 20 лет. 

Этот чай очень цветочный и фруктовый, с нотками жареного миндаля, персика, абрикоса и груши. В целом это хорошо сбалансированный чай, состоящий из сухих листьев, аромата, цвета, вкуса и ощущения во рту. Вкусный чай, который нельзя пропустить. 

Каждая упаковка весит 8.3 г листового чая. 

Дополнительная информация

Происхождение:                   Горы Уи, провинция Фуцзянь, Китай

Урожай: май 2019 г. 

Уровень обжарки: на углях завершено в сентябре 2019 г.

Дегустационные заметки

Этот чай очень цветочный и фруктовый, с интенсивным натуральным ароматом нарцисса. Он имеет оттенки жареного миндаля, персика, абрикоса и груши. Обладает хорошо сбалансированным вкусовым профилем, имеет прозрачный янтарный ликер и кремовую текстуру.

Руководство по замачиванию

210oF, 4 грамма (2 столовые ложки) на 6 унций родниковой / фильтрованной воды, отрегулировать по вкусу, 1 минута, 6 замачиваний. Мы не рекомендуем использовать водопроводную воду. а также очищенная вода. Также советуем использовать вместо стеклянного чайника фарфоровый или глиняный чайник. 

Руководство по пивоварению Gongfu:  

Рекомендуется использовать метод заваривания Гунфу, чтобы получить от чая максимум удовольствия. 

Для усиления аромата и вкуса используйте глиняный горшок гайвань или исин, обычно 8 граммов (3 столовые ложки) сухих листьев на 100 мл (3.4 унции) воды. При использовании метода заваривания гунфу важно нагреть сосуд для заваривания, чтобы температура воды не упала значительно перед завариванием. Рекомендуемое время заваривания - 10, 10, 15, 20, 20 секунд. Вы можете добавлять 5 или 10 секунд для каждой последующей инфузии.

Пожалуйста, нажмите здесь для получения более подробных инструкций по завариванию Gongfu.