Do you really know your Dragon Well?  An Emperor's Tale...

Вы действительно хорошо знаете своего Дракона? Повесть императора ...

Истоки Колодца Дракона начинаются в Западном озере, расположенном в современном городе Хуанчжоу. Здесь говорится, что около трехсот лет назад император династии Цин Цянь Нун ежегодно посещал этот регион, когда путешествовал на юг из Запретного города.

Перед этими ежегодными визитами Цянь Нонг совершил несколько поездок в регион Западного озера, каждый раз стараясь посетить близлежащие горы, где растет Колодец Дракона. Во время одной из таких поездок он собирал вручную чайные кусты, когда узнал, что его мать заболела. По его возвращении она спросила: «Что у вас есть? Почему он такой ароматный? »

В тот момент, когда она задала вопрос, Цянь Нун понял, что она говорит о Колодце Дракона, поэтому он взял немного из своей сумки, заварил и предложил своей матери. Ей так понравился чай, что он несколько раз возвращался в чайные горы Хуанчжоу и зарезервировал 18 чайных кустов, которые он ранее собрал, для королевской семьи. Таким образом, его мать и вся королевская семья всегда могли наслаждаться уникальностью и величием этого чая.

Неудивительно, что Dragon Well стал одним из самых популярных чаев во всем мире. Естественно, мы должны задаться вопросом, пользуется ли он таким высоким спросом, как может такой маленький регион производить столько чая для такого количества людей?

Неудачный ответ - этот регион не могу удовлетворить спрос, и поэтому многие люди вынуждены прибегать к поиску клонов и подражателей, выращенных в других регионах. Некоторые из этих чаев все еще хороши, но они не настоящий Колодец Дракона, лишенный характерного вкуса, который так вдохновлял Цянь Нун и королевскую семью.

Основной, аутентичный, традиционно производимый Колодец Дракона изготавливается только в пяти деревнях вокруг Западного озера. Эти деревни:

  • Ши Фэн (имеется ввиду львиная вершина)
  • Мэй Цзя Ву (что означает предгорья семьи)
  • Лун Цзин (имеется в виду колодец дракона)
  • Ху Пао (что означает тигровая весна)
  • Юнь Си (что означает парящие облака).

Среди этих пяти деревень, Ши Фэн считается лучшим, обожаемый за отличный терруар, который позволяет ему по-настоящему выделяться среди остальных. Хотя можно сказать, что шампанское производится во всем регионе (колодец Дракона), есть только одна партия, которая лучше (Ши Фэн).

Зеленый чай из колодца дракона западного озера

Чтобы удовлетворить растущий спрос на колодец Дракона, местное правительство в 1990-х годах пришло к выводу, что сорт Long Jing # 43 является наиболее подходящим для крупномасштабного производства, его более высокая урожайность и более быстрое выращивание дают широким массам шанс получить колодец Дракона. Этот сорт был представлен в 1970-х годах Научно-исследовательским институтом чая Китайской академии сельскохозяйственных наук.

Напротив, местный сорт в регионе Западного озера более высокого качества, дает лучший вкус и более чистую чашку, но растет медленнее по сравнению с Long Jing # 43, что делает его менее подходящим для массового производства. Учитывая такой низкий урожай и превосходное качество, жизненно важно поддерживать правильные отношения с чайными фермерами и ремесленниками, если кто-то хочет добыть такой редкий, настоящий Колодец Дракона. Вот почему настоящий Ши Фэн продается по высоким ценам.  

Подлинный Колодец Дракона Западного озера имеет четыре основных атрибута:

  1. цвет - Бледно-зелено-желтый, почти как зеленовато-желтый цвет, из-за того, как он сделан, и отлично подходит для вок; если это очень зеленый, это не правда Dragon Well.
  2. Форма - Плоская форма копья, что сильно отличает его от других видов зеленого чая, которые не являются плоскими. Чтобы добиться такой формы, мастера чая руками прижимают листья.
  3. Аромат - Незабываемый аромат, напоминающий обжаренные семечки и печеные каштаны, снова знаменующий резкий отход от других зеленых чаев, чьи ароматические профили имеют тенденцию иметь склонность к цветочным или растительным ароматам.
  4. осадок - Очень сладкий вкус с приятным Хьюган это нежно сохраняется надолго и заставляет вас хотеть большего.

Как упоминалось выше, колодец Дракона настолько популярен во всем мире, что другие провинции и регионы пытаются производить свои собственные, чтобы извлечь выгоду из растущего спроса, и на рынке вы можете заметить, что в каждой стране есть множество поставщиков, которые, кажется, продают его - так много чая магазины. Колодец Дракона Западного озера никогда не сможет удовлетворить такой спрос, и поэтому, конечно, чай поступает из других мест. Хотя контрольным признаком обычно является цена, эти четыре других атрибута также являются ключевыми моментами, на которые стоит обратить внимание.

Brew West Lake колодец дракона зеленый чай Long Jing

В MeiMei Fine Teas наши отношения с чайными фермерами, ремесленниками и мастерами делают возможным получение этого чая, и в этом году мы с гордостью представляем 4 колодца Дракона, каждый из аутентичных, основных регионов-производителей. .

В дополнение к неподражаемый Ши Фэн, мы также получили:

Мэй Цзя Ву Колодец Дракона - Очень похоже на Колодец Дракона с точки зрения мастерства на Ши Фэна, но немного дешевле с немного другим вкусовым профилем. Ши Фэн и Мэй Цзя - разные деревни с небольшими горами, каждая немного выше и немного ниже, с разными фермерами, которые пользуются более или менее одинаковым уходом. Оба из местных сортов.

Цветочный Pre-Ming Dragon Well - Уникальное предложение, этот Колодец Дракона отличается нехарактерным цветочным ароматом, которого не хватает другим. У чайного фермера, ответственного за эту продукцию, есть участок земли в горах, и из-за более высокого возвышения и расположения поблизости от него растут цветущие деревья, придающие этому чаю приятный цветочный аромат. Предварительно это первый урожай в сезоне, поэтому он имеет более высокую цену. В результате получается очень нежный чай с приятным, но сладким вкусом.

Высокогорный Лун Цзин - Этот Колодец Дракона также из региона основных производителей, и, хотя это высококачественный чай, мы искали лучшее, что могли найти для тех, кто хочет экономичный, повседневный колодец Дракона. Так как это было собрано немного позже в период вегетации, листья стали немного крупнее.

Здесь так много Колодцев Дракона, потому что Западное озеро так знаменито - вся провинция Хуанчжоу - это собственная индустрия Колодца Дракона, потому что это идеальное место для выращивания этого чая. Мы уверены, что с нашими четырьмя подлинными, но отличными предложениями вы найдете Колодец Дракона, который подходит именно вам, тот, которым вы можете поделиться со всей семьей, как император Цянь Нун.

Комментарии 0

Оставить комментарий